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94557.com-冬天最爱的一道汤,有素有肉,暖身开胃,省时快手菜

2020-01-09 12:09:08| 查看: 2948|

摘要: 冬天以蓄养能量为主,在饮食上可以适量吃些肉食。对于忙碌而紧张的上班族来说,省时省力的快手饭菜是最受“待见”的,这时吃上一锅有肉有菜有汤的美食真是一件幸福的事。就比如今天的这个番茄滑肉汤,色香味俱全,美味有营养,好吃不难做。借着肉味,番茄的口感香极了,是一道解馋过瘾又暖身开胃的家常美味。步骤5.熬煮好的番茄汤关小火,将肉片一一展开下入下锅中。 ...

94557.com-冬天最爱的一道汤,有素有肉,暖身开胃,省时快手菜

94557.com,导语:冬天最爱的一道汤,有素有肉,暖身开胃,省时快手菜。冬天说来就来了,又到了天天喝热乎乎汤汤水水的时候了。冬天以蓄养能量为主,在饮食上可以适量吃些肉食。

对于忙碌而紧张的上班族来说,省时省力的快手饭菜是最受“待见”的,这时吃上一锅有肉有菜有汤的美食真是一件幸福的事。

虽然我不用天天往外跑着上班,但是我也偏爱简单快手而且少油腻的食物。就比如今天的这个番茄滑肉汤,色香味俱全,美味有营养,好吃不难做。

借着肉味,番茄的口感香极了,是一道解馋过瘾又暖身开胃的家常美味。接下来让我们一起了解这道美食的做法吧~

by 尾巴的厨房

配料:

番茄 300克、猪前夹肉 100克、猪油 20克、胡椒粉 1克、精盐 3克、料酒 2克、高汤 750克、红薯淀粉 40克、细香葱 2克

步骤1.番茄去皮去蒂切大块。

步骤2.锅内放猪油下番茄炒出汤汁,加鲜汤熬煮20分钟,加精盐2g、胡椒粉调味。

步骤3.前夹肉切片。

步骤4.加精盐1g、料酒调味,加入红苕淀粉抓匀,可以加少量清水。

步骤5.熬煮好的番茄汤关小火,将肉片一一展开下入下锅中。

步骤6.开大火将肉片煮熟后起锅装碗,撒上葱花即可。

猪肉的选购,可以从以下几个方面来综合决定:观察肉的颜色:健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色,而且质地比较坚硬。观察肉皮:健康的猪的肉,肉皮上面应该没有任何斑点。闻气味:新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味,并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。观察淋巴结:健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的,而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。看弹性:正常情况下,新鲜猪肉的弹性比较好,手指按上去产生的坑会很快弹回来,而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。

这道美食你学会了吗?

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